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柚子产于我国的南方地区，清香、凉润，营养丰 富，药用价值很高，是医学界公认的最具食疗功效的水果。同时，柚子的外形浑圆，象征团圆之意，是中秋节的应景水果。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑” 同音，柚子即佑子，被人们认为有吉祥的含义。过年的时候吃柚子还象征着金玉满堂，因为柚和“有”谐音，是大柚大有的意思，寓意着除去霉运，带来来年好运 势。虽然柚子具有很高的营养价值和药用价值，但是柚子也是不能乱吃的，尤其是服药期间，更不能随意食用。
据美国专家研究显示，柚子会抑制人体酶的代谢，从而影响人体对某些药物的吸收和利用，其中又以柚子对避孕药的影响最为突出。如果妇女服用避孕药后又食用2-3个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，那么避孕药是产生不了任何效果的，因为柚子阻碍了药效的吸收，使其无法发挥作用。
此外，国外药理学家也曾做过相应的临床实验，结果发现，不同的人对柚子汁的反应不同。如果喝了柚子汁之后再服药，那么血药浓度要比喝水后服药可能增加几 倍到几百倍；如果喝柚子汁后隔一段时间再服药，那么柚子汁对血药浓度的升高作用能够持续存在24小时，直至3～7天后，柚子汁的作用才会渐渐消失。
因此，研究者建议，为安全起见，服药前3天和服药后6小时都应避免吃柚子或者喝柚子汁。
需要提醒的是，有陆续研究提到，柚子所含的成分可能还会与其他西药发生不良反应。目前认为不能与柚子同服的药物有：
(1)免疫抑制剂，如环孢素；
(2)他汀类药物，如洛伐他汀、血脂康、舒降之、立普妥；
(3)钙拮抗剂，如硝苯地平、尼莫地平、尼索地平、费乐地平；
(4)安定类药，如舒乐安定、佳乐定；
(5)抗组胺药，如特非那丁。
如何挑到称心如意的柚子呢？
首先，要选“不倒翁”，即上尖下宽，颈短的柚子最好，底部如果是平面的更佳。
其次，还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。
如何存放柚子？
如果想放段时间再吃，最好选择颜色黄绿的柚子，在通风处可放1个月左右。同样大小的柚子，要挑分量重的。用力按时，不易按下的，说明果实紧密，质量更好。
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发表于 2013-3-16 02:07:24
